Ο Executive Chef Ηλίας Αντωνιάδης γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη και έλκει την καταγωγή του από τα Φάρασα της Καππαδοκιας, περιοχή που φημίζεται για την εξαιρετική της κουζίνα. Η επιθυμία του να ασχοληθεί με την μαγειρική ξεκίνησε από την παιδική του ηλικία βλέποντας την γιαγιά και την μητέρα του να μαγειρεύουν συνταγές της ιδιαίτερης πατρίδας του και μαθαίνοντας τα μυστικά της κουζίνας.
Σπούδασε στην σχολή μαγείρων στο Μόναχο της Γερμανίας και συνεργάστηκε με μεγάλα ξενοδοχεία στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Είναι τακτικό μέλος της Ελληνικής Ακαδημίας Αρχιμαγείρων.