Μοσχαράκι με μελιτζάνες
Υλικά:
1 κιλό μοσχάρι
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια και μαϊντανό Αγρόκτημα Πολυδεύκη οι νοστιμιές του Ηλία
5 μελιτζάνες
Ελαιόλαδο
2 κ.γ.καστανή ζάχαρη
1/2 κ.γ.κύμινο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβετε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις τηγανίζετε ελαφρά. Όταν τελειώσετε με τις μελιτζάνες,σοτάρετε τα κομμάτια κρέας. Έπειτα βάζετε το κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτετε όλα τα υλικά,εκτός από τις μελιτζάνες και το αλάτι,και την σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια και μαϊντανό Αγρόκτημα Πολυδεύκης οι νοστιμιές του Ηλία.Σκεπάζετε με νερό και το αφήνετε να βράσει,μέχρι να μαλακώσει το κρέας.Προσθέτετε τις μελιτζάνες και το αλάτι και το αφήνετε να βράσει για 10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.Καλή επιτυχία!
Ρεβιθάδα
Υλικά:
1/2 κιλό ρεβίθια (μουλιασμένα από την προηγούμενη μέρα)
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας Αγρόκτημα Πολυδεύκης οι νοστιμιές του Ηλία
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι
Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζετε τα ρεβίθια,τα κρεμμύδια,την σάλτσα ντομάτας,τα φύλλα δάφνης,το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτετε αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Αφήνετε να πάρουν μια βράση και χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια,σιγανή και τα σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν λιγάκι. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 C. Ρίχνετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μια γάστρα. Κλείνετε το καπάκι και αφήνετε να ψηθεί μέχρι τα ρεβίθια να μαλακώσουν.